Il mondo nella mia cucina/The world in my kitchen

“Se si pensa bene, si cucina bene” (F. Adrià) Eccoci qui, tutti e due, con una nuova ricetta e un piano perfetto. Tutto è nato da un’idea di Christian, che si sa, sul suo lavoro è uno preciso. Eravamo a casa, poi in un locale, poi di nuovo a casa, a pensare a cosa preparare […]

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“Spiagge di cocco e di granite di muscoli e bikini di straniere e di bagnini” (Renato Zero, Spiagge) E’ successa un cosa straordinaria, qui in Baviera, una roba di cui non si hanno ricordi, stando almeno alle voci di coloro che detengono la memoria storica di questi luoghi. La gente si guarda attorno stupefatta, alcuni […]

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“Cucina non è mangiare. E’ molto, molto di più. Cucina è poesia.” (Heinz Beck) Voglio iniziare questo articolo, e questa rubrica, con onestà. Vi dirò subito, quindi, che non sono mai stata una mangiona, che se fosse per me vivrei di dolci (ma ne mangio pochi, ché altrimenti non saprei smettere), e che ho delle […]

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